I totonu o le suauu poʻo le gaʻo meaʻai, o le paprika o le a tuʻuina atu se moli-mumu i le mumu-lanu moli, o le lanu saʻo o le oleoresin e faʻalagolago i le tuputupu aʻe ma le seleselega tulaga, taofi / faʻamamaina tulaga, auala o le aveeseina ma le lelei o le suauu faʻaaogaina mo dilution ma/po'o fa'ata'atiaga.

Paprika oleoresin e fa'aaoga lautele mo sosisi pe a mana'omia se lanu mumu paprika.Ole oleoresin e le o se lanu e tasi ae o le mafuaʻaga autu o le faʻalauiloaina o le aʻafiaga o lanu i luga o sosisi.E tele ituaiga, po'o uiga lelei, o paprika oleoresins o lo'o avanoa ma o le fa'atonuga e eseese mai le 20 000 i le 160 000 lanu lanu (CU).E masani lava, o le sili atu le lelei o le oleoresin, o le umi o le lanu e tumau i totonu o meaʻai.O le lanu e maua mai le paprika oleoresin i oloa e pei o sosisi fou e le mautu ma i luga o le taimi, aemaise lava i le tuʻufaʻatasia ma le maualuga o le teuina o le vevela o le oloa, o le lanu e amata ona mou atu seia oʻo ina mou atoa.

Ole tele ole paprika oleoresin e fa'aopoopo ile sosisi vela e maua ai sina pa'i samasama ile oloa vela.O se faʻafitauli masani mo sosisi premixes o loʻo i ai paprika oleoresin, lea e faʻatau atu i atunuʻu vevela ma subtropical lea e masani ona teu ai le sosisi premix i totonu o se faleteuoloa i lalo o tulaga vevela i le tele o masina, e mafai ona vaʻaia le paʻu o le lanu paprika i totonu o se mea. puupuu taimi i totonu o le premix.O le mou atu o le lanu paprika i totonu o le sausage premix, e faalagolago i le vevela o le teuina, e mafai ona tupu i totonu o le 1-2 masina ae mafai ona tuai i le faʻaopopoina o, mo se faʻataʻitaʻiga, o le rosemary extract i le paprika oleoresin i le maualuga o le 0.05%.E mafai ona maua se lanu paprika-mūmū manaia ma moni i oloa e pei o sosisi fou poʻo burger e ala i le faʻaopoopoina o le 0.1-0.3 g o le 40 000 CU oleoresin i le kilokalama o oloa.